La carte
- Menu Business Lunch à 25 €
- Menu découvertes à 40 €
- Menu polonais à 40 €
- Menu surprise à 45 €
- Menu gourmand à 55 €
- Menu gastronomique à 60 €
du lundi 18 au vendredi 22 mars (uniquement le midi sauf jours fériés)
Menu Business Lunch à 25 €
- Mise en bouche aux parfums mélangés
- Vitello tonnato
- Dos de saumon cuit à la vapeur, purée de panais, coulis d’agrumes
- Pana cotta « chocolat ruby « , coulis de framboises
- Au prix de 25 euros – Forfait vin à 12 euros
Menu découverte à 40 €
- Mise en bouche aux parfums mélangés
- Croquette de pommes de terre et canard confit sur ratatouille de légumes
- Entremet du jour
- Ballotine de bar, taboulé aux tomates séchées, jus de viande au curry
- Flan au caramel, crème glacée mokka
- Au prix de 40 euros – Forfait vin à 20 euros
Menu polonais à 40 €
- Mise en bouche aux parfums mélangés
- Cappuccino de pois cassés à l’anguille fumée
- Entremet du jour
- Crêpe salée farcie à l’épaule de porc et aux champignons
- Strudel au pomme et son sorbet
- Au prix de 40 euros – Forfait vin à 20 euros
Menu surprise à 45 €
- Menu 4 services (uniquement le dimanche soir et lundi toute la journée) – Sur réservation – l’apéritif et le café seront offerts
- Au prix de 45 euros – Forfait vin à 20 euros
Menu gourmand à 55 €
- Mise en bouche aux parfums mélangés
- Tartare de saumon mariné au gin, mayonnaise à l’avocat
- Cannelloni de poireau farci à la mousse de crevettes tigrées, mousseline de salsifis citronnée
- Entremet du jour
- Magret de canard mariné au miel et soja, purée de panais, confiture de poire et fenouil
- Mousse de fromage blanc, praliné, sorbet griotte
- Au prix de 55 euros – Forfait vin à 24 euros
Menu gastronomique à 60 €
- Mise en bouche aux parfums mélangés
- Carpaccio de noix de St. Jacques aux agrumes et herbes aromatiques
- Crevettes grises sur lard cuit sous vide, caviar d’aubergine, coulis de poivrons confits
- Entremet du jour
- Filet pur de veau cuit basse température, mousseline de petits pois et wasabi, pickles de légumes
- Trilogie de fromages
- Tartelette à la mangue et fruit de la passion, crème glacée à la frangipane
- Au prix de 60 euros – Forfait vin à 26 euros
Pas plus de 2 menus différents par table
