La carte
- Menu Business Lunch à 25 €
- Menu découvertes à 40 €
- Menu polonais à 40 €
- Menu surprise à 45 €
- Menu gourmand à 55 €
- Menu gastronomique à 60 €
du lundi 5 au lundi 12 août (uniquement le midi sauf jours fériés)
Menu Business Lunch à 25 €
- Mise en bouche aux parfums mélangés
- Bar Victoria cuit vapeur dans son velouté de tomates
- Filet pur de porc grillé et parfumé à la sauge, gratin dauphinois
- Crème brûlée au café et sa crème glacée à la frangipane
- Au prix de 25 euros – Forfait vin à 12 euros
Menu découverte à 40 €
- Mise en bouche aux parfums mélangés
- Carpaccio de saumon écossais, mozzarella de bufflonne, mayonnaise d’avocat
- Entremet du jour
- Dorade royal, velouté d’artichauts, stoemp de fenouil et chorizo
- Parfait glacée aux amandes grillées et son coulis de pèche
- Au prix de 40 euros – Forfait vin à 20 euros
Menu polonais à 40 €
- Mise en bouche aux parfums mélangés
- Escabèche de bar, pickles de concombre, yaourt à l’aneth et radis
- Entremet du jour
- Ballotine de poularde farcie au risotto aux champignons, chou chinois et poireaux
- Soupe aux fruit rouges et son sorbet griotte
- Au prix de 40 euros – Forfait vin à 20 euros
Menu surprise à 45 €
- Menu 4 services (uniquement le dimanche soir et lundi toute la journée) – Sur réservation – l’apéritif et le café seront offerts
- Au prix de 45 euros – Forfait vin à 20 euros
Menu gourmand à 55 €
- Mise en bouche aux parfums mélangés
- Panna cotta aux écrevisses, tartare de tomates et tuile de parmesan
- Filet de rouget, cappuccino aux petits pois, à la menthe et au lait de coco
- Entremet du jour
- Filet de veau cuit à basse température façon vitello tonnato
- Mousse de fruits de la passion et banane, chutney d’abricots
- Au prix de 55 euros – Forfait vin à 24 euros
Menu gastronomique à 60 €
- Mise en bouche aux parfums mélangés
- Purée de patates douces, canard fumé, copeaux de foie gras et orange
- Cravettes nobashi sur pastèque grillée, vinaigrette de chocolat blanc, mousse de panais aux agrumes
- Entremet du jour
- Filet de cervena, réduction de jus de cassis et crème balsamique, pommes de terre confites
- Maquée au miel à la truffe
- Salade de fraises et sa crème glacée aux poivrons
- Au prix de 60 euros – Forfait vin à 26 euros
Pas plus de 2 menus différents par table
