La carte
- Menu Business Lunch à 26 €
- Menu découvertes à 40 €
- Menu polonais à 40 €
- Menu surprise à 45 €
- Menu gourmand à 55 €
- Menu gastronomique à 60 €
du lundi 20 au vendredi 24 janvier (uniquement le midi sauf jours fériés)
Menu Business Lunch à 26 €
- Mise en bouche aux parfums mélangés
- Tartare de veau parfumé à l’huile de sésame grillé
- Filet de dorade royale poêlée, purée de pomme de terre au Camembert, crème de potimarron
- Mousse au mascarpone, poire et spéculoos
- Au prix de 26 euros – Forfait vin à 15 euros
Menu découverte à 40 €
- Mise en bouche aux parfums mélangés
- Velouté de pomme de terre au pesto et écrevisses
- Entremet du jour
- Filet de perche, crème de mais, purée de pomme de terre au curry
- Soupe d’agrumes au poivre de Sichuan
- Au prix de 40 euros – Forfait vin à 22 euros
Menu polonais à 40 €
- Mise en bouche aux parfums mélangés
- Ceviche d’hareng aux pommes, miel et moutarde, espuma à la vodka
- Entremet du jour
- Blanc de pintadeau farci à la choucroute polonaise
- Strudel aux fruits rouges, crème glacée à la banane et betterave rouge
- Au prix de 40 euros – Forfait vin à 22 euros
Menu surprise à 45 €
- Menu 4 services (uniquement le dimanche soir et lundi toute la journée) – Sur réservation – l’apéritif et le café seront offerts
- Au prix de 45 euros – Forfait vin à 22 euros
Menu gourmand à 55 €
- Mise en bouche aux parfums mélangés
- Emincé de filet de dinde confit , purée aux cèpes, confiture d’oignon à la bière
- Dos de saumon mi-cuit, mousseline de panais au cerfeuil et citron vert
- Entremet du jour
- Carré de porc ibérique, purée de patate douce à l’orange, jus de viande au café
- Mousse au chocolat caramel, glace au caramel salé, coulis aux fruits de la passion
- Au prix de 55 euros – Forfait vin à 25 euros
Menu gastronomique à 60 €
- Mise en bouche aux parfums mélangés
- Carpaccio de noix St. Jacques, vinaigrette provençale aux légumes confits et pistache
- Filet de bar, purée topinambour, crème au chorizo
- Entremet du jour
- Filet pur de Simmental fumé maison, pommes dauphines au romarin, poêlée de champignons
- Triptyque de fromages
- Mousse mascarpone et cerises, sorbet griotte, croquant au chocolat noir
- Au prix de 60 euros – Forfait vin à 27 euros
Pas plus de 2 menus différents par table
