La carte
- Menu Lunch à 29 €
- Menu découvertes à 49 €
- Menu Caprice du chef 49 €
- Menu surprise à 49 €
- Menu gourmand à 62€
- Menu gastronomique à 70 €
du jeudi 5 décembre au vendredi 9 décembre
MENU Lunch 29€
Mise en bouche aux parfums mélangés
Risotto aux scampis, lait de coco, parmesan
Jambonnette de dinde confite parfumée au poivre de Sichuan
Panna cotta à la vanille, coulis de fruits rouges, sorbet framboise
Au prix de 29 euros – Forfait vin 15 euros
Menu découverte à 49 €
Mise en bouche aux parfums mélangés
Tartelette aux champignons, crème de choux de Bruxelles, crunchy de chorizo
Entremet glacé
Dos de lieu noir, risotto au lait de coco, fèves de soja
Carpaccio de poire au vin rouge, crème glacée au chocolat
Au prix de 49 euros – Forfait vin à 23 euros
Menu Caprice du chef à 49 €
Menu 4 service
( mise en bouche, entrée, entremet, plat, dessert )
Selon caprices du chef et produits du marché
Au prix de 49 euros – Forfait vin à 24 euros
Menu surprise à 49 €
Menu 4 services
(uniquement le dimanche soir et lundi toute la journée)
Sur réservation – l’apéritif et le café seront offerts
Au prix de 49 euros – Forfait vin à 24 euros
Menu gourmand à 62 €
Mise en bouche aux parfums mélangés
Saumon mariné, gaufre de pomme de terre, mayonnaise à l’avocat
Emincé de bœuf Holstein fumé, crème brulée au potimarron et ses pickles
Entremet glacé
Filet de marcassin, panais confit, jus de viande à la cardamone
Mousse de mascarpone au Baileys, crème glacée au café
Au prix de 62 euros – Forfait vin à 28 euros
Menu Gastronomique à 70 €
Mise en bouche aux parfums mélangés
Carpaccio de noix de Saint-Jacques aux agrumes et pistache
Cappuccino de cèpes au foie gras et parmesan
Entremet glacé
Filet de chevreuil, mousseline de patate douce à l’orange, réduction de jus de viande au vinaigre balsamique
Chèvre chaud à la figue et au miel
Ananas confit au caramel beurre salé, glace au yaourt
Au prix de 70 euros – Forfait vin à 28 euros
