La carte
- Menu Business Lunch à 26 €
- Menu découvertes à 40 €
- Menu polonais à 40 €
- Menu surprise à 45 €
- Menu gourmand à 55 €
- Menu gastronomique à 60 €
du lundi 9 au vendredi 13 mars (uniquement le midi sauf jours fériés)
Menu Business Lunch à 26 €
- Mise en bouche aux parfums mélangés
- Tartare de saumon au gingembre et crevettes grises
- Blanc de pintadeau farci à la choucroute polonaise
- Duo de sorbets
- Au prix de 26 euros – Forfait vin à 15 euros
Menu découverte à 40 €
- Mise en bouche aux parfums mélangés
- Velouté d’oignon à la truite fumée et caviar d’aubergine
- Entremet du jour
- Poulet jaune farci aux poireaux, jus de viande au fromage de chèvre
- Sablé au chocolat noir et cacahuètes
- Au prix de 40 euros – Forfait vin à 22 euros
Menu polonais à 40 €
- Mise en bouche aux parfums mélangés
- Pierogi ( raviolis polonais au canard confit )
- Entremet du jour
- Matelote d’anguilles au paprika sur galette de pomme de terre
- Crumble aux pommes et estragon, glace au nougat
- Au prix de 40 euros – Forfait vin à 22 euros
Menu surprise à 45 €
- Menu 4 services (uniquement le dimanche soir et lundi toute la journée) – Sur réservation – l’apéritif et le café seront offerts
- Au prix de 45 euros – Forfait vin à 22 euros
Menu gourmand à 55 €
- Mise en bouche aux parfums mélangés
- Carpaccio de magret de canard à l’orange et romarin
- Dos de cabillaud aux tomates confites, mousseline aux pommes de terre à l’ail sauvage
- Entremet du jour
- Contre-filet de veau façon vitello tonnato, gratin de pomme de terre à la truffe
- Ananas à la fleur de sureau, mousse moka, crème glacée au curry
- Au prix de 55 euros – Forfait vin à 25 euros
Menu gastronomique à 60 €
- Mise en bouche aux parfums mélangés
- Sashimi de saumon fumé sur tartare d’asperges et pancetta
- Cigarillo de bar farci aux morilles, purée de cèleri au café
- Entremet du jour
- Rumsteak d’agneau cuit sous vide et poêlé parfumé à la citronnelle, compotée de mangue au gingembre et piment
- Croustillant de Brillat- savarin aux abricots, coulis à l’orange et au thym
- Praline au chocolat blanc au sorbet poire moutarde
- Au prix de 60 euros – Forfait vin à 27 euros
Pas plus de 2 menus différents par table
